濑户内艺术祭「食」计画,一起来探索食✕艺术的可能性吧!

要准备前往濑户内艺术祭的朋友们,肯定有个计画缜密的旅游行程表,不是马不停蹄地跳岛看艺术品,就是午晚餐常常随便吃。不过选个好餐厅,坐下来慢慢品尝濑户内海当地料理,用舌尖体会岛屿的一切,感受食物与艺术结合的魅力,也是一种旅行方式。

高松 Takamatsu

高松市就像是濑户内海艺术祭的门户一样,每天有数十班的船只开往濑户内的小岛上。提到四国香川县,大家一定想到赞岐乌龙面,而香川县市中心的高松市,更是聚集了数百间的乌龙面店,走三步路大概就会有一间乌龙面的程度吧!(笑)而会叫赞岐乌龙面其实是因为赞岐(さぬき)是香川以前的旧称。

小豆岛 Shodoshima

小豆岛是濑户内海第二大的岛(第一大为兵库县的淡路岛),也是濑户内海艺术祭小岛群里面积最大跟人口最多的小岛。小豆岛因为有山有海、景色优美,是很多有名戏剧的拍摄场景,像是魔女宅急便、第八日的蝉、二十四的瞳、为了N等。而温暖的濑户内海式气候,适合栽培橄榄、橘子、李子等作物,岛上也盛产橄榄油、手打素面、酱油、芝麻油等,岛上的美食当然也是必尝不可。

せとうちのずかん 鲜打果汁店

一杯小小的果汁可以喝出店主人的坚持与小豆岛的风情。每杯现打的果汁只使用小豆岛产的蔬果,混搭方式也跟台湾果汁大有不同,像是有长命草、真桑瓜、无花果、芦笋、南瓜等少见的食材,全数不加水、糖与冰块,且低温慢榨原汁呈现。另外店内也提供限量的戚风蛋糕组合,还有酱油口味的酱呢!

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秋季的新口味

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图片来源(友情链接):せとうちのずかん

せとうちのずかん 鲜打果汁店
・地址:香川県小豆郡土庄町渕崎甲2130-6
・营业时间:不定期开店,假日从早上8点到下午4点
・费用:500日币起
官方网站(友情链接)

本からうまれる一皿 ~壶井栄と庚申の夜~

壶井荣是小豆岛出身的女性文学家,文学作品也在小豆岛翻拍成为电影「二十四的瞳」,而此料理也将其文学作品的精神,用食材表现出来,大家还会在用餐前朗读其作品呢!

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图片来源(友情链接):本からうまれる一皿〜壶井栄と庚申の夜〜

本からうまれる一皿 ~壶井栄と庚申の夜~
・地址:ei カフェ 香川県小豆郡小豆岛町坂手甲1847 2F
・活动时间:每月最后一个礼拜六
・费用:1000日币起
・注意事项:座位场次有限,请至其Facebook确认

直岛 Naoshima

直岛可说是艺术祭必访的重点岛屿,岛上有安藤忠雄设计的地中美术馆、李禹焕美术馆,也有草间弥生的南瓜,想要慢慢欣赏作品,在直岛住上1~2天是很好的选择,直岛上也发展出很多个性民宿、背包客栈、以及咖啡店、料理店。

鱼料理直岛ごはん ゑびすかも

这间餐厅主打呈现直岛家庭料理的古早味,是很道地的日本料理店,店内可以吃到直岛盛产的青甘鱼(ハマチ),并搭配濑户内海产的食材。

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图片来源(友情链接):鱼料理直岛ごはん ゑびすかも

鱼料理直岛ごはん ゑびすかも
・地址:香川郡直岛町本村749
・营业时间:11:00~14:00 、18:30~21:30 礼拜日一休息
・费用:午餐1180日币起、晚餐2160日币起,跟其他住宿点有优惠合作请见此连结
官方网站(友情链接)

玄米心食

这间餐厅是日本很少见的纯素餐厅,不使用蛋奶肉等动物性食品,取而代之的是无农药的糙米、蔬食料理,健康满点!老房子改建的空间,也有在经营民宿,且座落在「家计画」艺术作品满载的直岛本村区。

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图片来源(友情链接):玄米心食

玄米心食
・地址:香川郡直岛町本村761-1
・营业时间:11:00~17:00
・费用:午餐套餐600日币起
官方网站(友情链接)

丰岛 Teshima

丰岛小而美,有望着海的稻田,以及能让心灵沈淀的纯白色丰岛美术馆。岛中央的坛山涌出的泉水,滋养着梯田,岛上也盛产稻米、柠檬、草莓等作物。

岛厨房(岛キッチン)

岛厨房的料理使用岛上农家的作物,由岛上妈妈们亲手料理,是饶富手感的家庭日式料理。建筑物本身也是件艺术作品,户外座位区有如翅膀向外延伸。岛厨房的料理是数量限定,常常一位难求,因此建议先行到餐厅抽取整理券预约座位,再进行岛上作品欣赏。

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图片来源(友情链接):岛キッチン

岛厨房(岛キッチン)
・地址:土庄町豊岛唐柜1061
・营业时间:11:00~16:00
・费用:1200日币起
官方网站(友情链接)

撰文:品净 Jing 2016.10
更新:percy 2019.6

2017年04月11日更新

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