爱媛一日小旅行特辑:「伊予小京都」大洲市的时空穿越散策

在爱媛县南部,静静地流躺着一条名为「肱川」的美丽河流,与盆地交会而孕育出了一个典雅的城下町──「大洲藩」,在江户时代以藩主居城为中心而逐渐繁荣,而有了「伊予小京都」的美称。第一次看到这个名称时,似乎可以想像出,数百年前到不了京都的人们对大洲的喜爱。快和记者一起来探索这个怀古小城吧!

大洲之旅由此展开!紧邻肱川的大洲城

由「伊予大洲」站步行约20分左右便会来到肱川南岸,远远便可看见美丽的大洲城天守阁。白城灰瓦的大洲城筑于鎌仓时代末期,曾是「伊予大洲藩」的政治及经济中心,虽然到明治后期已损伤严重,不过基于市民希望再建旧城的想望,终于在2004年将天守阁复元成功。如今馆内展示着许多相关珍贵史料以及模型,来访时也别忘了登上天守阁,眺望肱川的潺潺流水。

城内的心柱和挑高构造

由天守阁眺望大洲市街

大洲城 INFO
・地址:大洲市大洲903番地
・营业时间:9:00~17:00(年中无休)
・票价:大人500日元,中小学生200日元
官方网站(友情链接)

留存明治风情的建筑:大洲红砖瓦馆

复古红砖外墙

通往别馆的入口

离开大洲城后,接着来到建造于明治34年(1901年)的「大洲红砖瓦馆」(おおず赤炼瓦馆)。西式构造的红砖墙与日式屋瓦,呈现出明治时期特有的和洋折衷风情。馆内有展售工艺品与当地特产品,二楼则是画廊及休憩区。在本馆后方的别馆则是需另收入场费,目前展出怀旧电影企划展,有兴趣的话也不妨来参观看看!

大洲红砖瓦馆 INFO
・地址:大洲市大洲60番地
・营业时间:9:00~17:00(公休日为12/29~12/31)
・票价:〔本馆〕免费 〔别馆〕大人200日元,小孩100日元
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令人惊艳的美食飨宴!大洲炉端 油屋

栗子盖饭 ¥1100

在大洲红砖瓦馆的对面,可以看到一幢古意盎然、有着漂亮庭院的白墙建筑物──原来是以精致乡土料理闻名的餐馆「油屋」,来到这里一定要享用色泽诱人的栗子盖饭,以及来爱媛必吃的鲷鱼饭!

铺满酱烧五花肉与金黄栗子的「栗子盖饭」(トンくりまぶし)光用看的便让人垂涎三尺,豚肉的与栗子的甜味意外非常搭,首先可先品尝盖饭原味,中途可加入高汤,便是鲜美的茶泡饭了!

南予风味鲷鱼饭定食 ¥1100

淋上蛋汁后美味加倍!

「鲷鱼饭」(鲷めし)则是爱媛着名美食,口味会依地域而有所不同,这次在油屋吃到的是「南予」地方特色的鲷鱼饭喔~稍作炙烧处理的嫩白鲷鱼肉片铺在热腾腾米饭上,再将生鸡蛋及酱油搅拌后淋上去,鲜甜鲷鱼与浓郁蛋液融合的口感让人非常难忘!

「油屋」外观

是间让人非常放松的食堂。来大洲时一定要拜访!

大洲炉端 油屋 INFO
・地址:大洲市大洲42番地
・营业时间:
 午餐:11:30~14:30(L.O.14:00)
 晩餐:18:00~23:00(L.O.22:00)
 ※ 每周一公休
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午后步入唯美的山水画:米其林一星指南卧龙山庄

卧龙院的日式庭院

「卧龙」一名的由来,据说是大洲藩第三代藩主因蓬莱山貌似卧躺的龙,而以此命名。这里可说是肱川河畔最为地灵人杰之地,至幕府末期皆为历代藩主游赏地。现在的山庄为1897年由明治贸易商请来的工匠们开始规划兴建,林木掩映的山庄内有卧龙院、知止庵、不老庵三座别致建筑,各有绝景,更获得米其林绿色指南一星的评监呢!

卧龙院「霞月厢房」的云霞状棚架与月窗

卧龙院「清吹厢房」内的花纹雕饰

卧龙院的农村风格庑殿式屋顶

不老庵的细腻景致

首先可先来到有着稻草屋顶的「卧龙院」,除了从长廊观赏如唯美山水画的日式庭院外,也别忘了放慢脚步,在四个厢房中静心品味部屋内的空间摆设与字画,每一处细节都能感受出建筑工匠的玩心与创意。在卧龙山庄内每一处景色,都必须「坐」下来以另一个角度观看,方能体会到截然不同的世界观喔!


建造于悬崖上的「不老庵」为一质朴茶室,在这里最大的亮点是:每年当中仅有一次的满月,在河面上倒映的月光将会巧妙的反射至不老庵的网状天花板,在漆黑的夜里闪烁。在离开卧龙山庄后,还可以走到河的对岸眺望崖上的不老庵,以及倒映在清澄河面的景象,壮丽十足。

卧龙山庄 INFO
・地址:大洲市大洲411-2
・营业时间:9:30~17:00 (年中无休)
・票价:大人500日元,中小学生200日元
官方网站(友情链接)

品尝在地的芋煮文化:うめたこ

说到大洲市民们心目中的「故乡之味」,一定就是「いもたき」(imotaki)了。这道以「里芋」为主要食材,并加入鸡肉、蒟蒻及各式根茎蔬菜等熬煮出的传统锅物料理,可说是大洲名物之一。这次记者来到这间名为「うめたこ」的小食堂,品尝了老板娘亲自炖煮的いもたき,对「里芋」的香甜及弹牙口感特别印象深刻!汤头更因吸收了多种食材的精华,美味又暖胃。

うめたこ有着日式小食堂的温暖气氛

满满一锅的いもたき用料超大方!

据说每年八月下旬开始至十月中旬是「里芋」盛产的季节,因此也是「いもたき」的当令时期,届时大洲当地居民们会带上自家食材、纷纷聚集到肱川河边一起举办「初煮会」,九月时大家也会一边赏月一边吃いもたき,相当热闹呢!

うめたこ INFO
・地址:大洲市德森 1533-2
・营业时间:10:00~21:30
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走在大洲街道上,总是有种掉入时光漩涡的感觉,似乎下一个转角就能穿越到明治大正时期,怀旧质朴的市街尽管安静,却依然处处藏匿着人情味。希望大家还喜欢这次的一日小旅行提案!

采访撰文:NeNe 2016.12.31

2017年03月30日更新
合作文

店铺简介

店名 爱媛县大洲市
地址 爱媛県大洲市大洲903

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