计画到四国旅行，但还不确定要去哪的旅人们看这里！既想走经典行程，又想体验与众不同的旅行经验，这篇文章就为大家介绍──兼具王道与私房、兼具深度又能狂拍美照的「香川、高知走跳之旅」。赶快跟着「乐吃购！日本」编辑部的脚步，燃烧探索未知角落的无限热情吧！
【香川・琴平】变身乌龙面职人？！中野乌龙面学校的制面体验
说到香川县的代表性美食，第一个想到的，肯定就是「乌龙面」了吧？没错，香川县的面积虽为全日本最小，乌龙面消耗量却是全国第一，平均一人一年会吃掉188球面！来到「乌龙面」县没品尝看看实在说不过去！但在县内有超过600家、口味各有特色的乌龙面专卖店，到底该如何选择呢？出国旅游就是要增加回忆，干脆入学「中野乌龙面学校」，学习自己动手做吧！
别紧张，虽说是入学，只要花上40～50分钟，很快就能毕业罗！课程很有效率，从揉面粉、杆面团到切面条的过程都能体验到，最后再到楼上的餐厅享用成果（加上品尝时间的体验约90分钟），自己制作的乌龙面吃起来就是特别美味呢！体验结束后，还能拿到一份超古典的卷轴毕业证书与另一块面团当纪念品，可是......家里没有杆面棍要怎么做啊？仔细观察一下毕业证书的卷轴，原来上头支撑的木棒其实就是杆面棍，毕业证书上还详细绘制了制作说明，非常贴心！
体验结束后可领到毕业证书，上头的木棒其实就是杆面棍，发想非常有趣！
DIY完乌龙面，可直接到楼上的餐厅烫熟食用。
吃完正餐，想来份甜点，就来品尝「幸福花嫁和菓子冰淇淋」（嫁入りおいりソフト）吧！「おいり」（o-i-ri）是香川地区的女孩子结婚时，带去男方家的圆形米菓子，有盼能和婆家相处「圆满」的意思。洒在冰淇淋上，不仅有招来姻缘的好兆头，更让冰淇淋显得可爱又缤纷，超适合拍照！冰淇淋的口味有多种选择，建议旅人尝尝看在地名产的「和三盆糖」口味，等于再多体验一种在地味道。
中野乌龙面学校（琴平校）
・地址：香川県仲多度郡琴平町796番地
・营业时间：8:30～18:00（体验须事前预约，在9:00～15:00间进行课程）
・费用：2～14人同时报名，每人1500日元（税另计），15～500名则为1300日元（税另计）
・官方网站
【香川・引田】改当和菓子职人？！赞州井筒屋敷的和三盆糖体验
稍早提到了和三盆糖口味。「和三盆糖」（わさんぼん，wa-sa-n-bo-n）是什么呢？它是一种在香川县、德岛县等四国地区东部，出产的传统砂糖。过去没有白砂糖的时代，职人们将黑砂糖透过研磨精制，去除多余的黑色糖蜜，仅留下品质良好的糖粉。和三盆糖的名称，指的其实就是在「盘」（盆）中研磨「三」次的动作，糖最后会呈现淡雅的浅黄色，成为和式甜点里不可或缺的原料。和三盆糖的颗粒细致，入口即化，口感非常有趣。
不光只想品尝，还想体验的话，就到位于东香川市引田地区的「赞州井筒屋敷」进行和三盆糖DIY吧。体验三次研磨过程，再选择喜欢的模板（这里的木制模板是和三盆糖职人平常也在使用的专业模板喔！）压紧后便完成。一般外面贩售的和三盆糖，都经过一段时间的放置，待水分发散后变得更坚固耐放，所以现做的松软口感，是只有参加DIY体验才能品尝到的味道。剩下的和三盆糖可带走当纪念品。店家准备了漂亮的和纸盒子，可说是一场雅致、简单又好玩的DIY体验。
和三盆糖的木制模板。
糖必须经过多次翻搅研磨。
将糖按压入模板中，再把多余的糖分拨除。
「赞州井筒屋敷」所在处，原本是酿酒与酱油的在地商家「佐野家」。比邻着濑户内海的引田港带来了人潮与生意，曾是引田地区家喻户晓的大商家，但随着交通与物流方式的改变，渐渐没落。不过这栋建筑仍在有心人的努力下被保存下来，记忆着当时的生活风貌。这里的庭院、茶室都洋溢和式风情，体验完和三盆糖制作后，不妨好好参观一下。
讃州井筒屋敷
・地址：香川県东かがわ市引田2163
・营业时间：10:00～16:00
・定休日：星期三（若遇假日则改隔日休息）
・费用：600日元（团体客人请事先打0879-23-8550电话预约）
・官方网站
【高知・高知车站周边】历史巡回体验：龙马景点、高知城
三志士像、「龙马传」幕末志士社中
三志士像。
「龙马传」幕末志士社中。
来到高知县，当然不能错过和坂本龙马有关的景点罗！除了可以到JR高知车站前，拍摄坂本龙马、武市半平太、中冈慎太郎的巨大三志士像之外，一旁的「幕末志士社中」也很值得造访。因为之前大河剧《龙马传》中「龙马家」的布景，一整座都搬到这来啦！不仅可以体验穿着传统衣装，还能进到屋里感受当时的生活情境。此处现在改成茶屋，点杯饮料小憩一番是个不错的选择。如果你是福山雅治的粉丝，那就更不能错过，光是揣想他在拍摄《龙马传》时可能坐在屋内的哪个角落，就是一场美好体验！
坂本龙马与妻子阿龙的照片。
可在此进行换装体验。
小知识：「社中」是什么？
广泛而言，社中（しゃちゅう，sha-chu-u）指的是由抱持相同目的的伙伴或是这群人所组成的组织。狭义来说，则是茶道、花道、神乐等这些传统领域的同门前辈、后辈，一起组成、活动的据点，其中最小单位就称呼为「社中」。因此「幕末志士社中」，就是指幕末期间抱持着同样信念与理想的人，共同组成的社团及其活动据点。
「龙马传」幕末志士社中
・地址：高知県高知市北本町2丁目10-17（JR高知駅南口）
・营业时间：8:30～18:00（最终入馆时间为17:30），年中无休
・官方网站
高知城
要俯视整个高知市，登上高知城绝对是最好的选择。不过在往天守的路上，有很多人会「后悔」。因为从入口的追手门到高知城的本丸，总共有158阶梯（登上天守顶端还要再爬40阶），每段阶梯的高度都异常高陡，攀爬相当费力。会这样建造其实是有原因的──让城池易守难攻。过去，这些长阶梯守护着高知城的安全，如今，在地学校的田径队常在这此训练脚力，可说是从古至今都让高知人更加坚强，旅人认为的「辛苦」，其实也是种文化与历史的体验。
从天守俯视整座高知城，发现蜿蜒绵长的楼梯是一大特色。
天守中的模型展示，重现当初打造城池时的一景。
高知城于1601年开始打造，是历经10年、每天由1,200～1,300名技术员与工人奋力完成的结晶，虽然一度因火灾而损毁，但已修复完成。这里的天守是全国现存12栋从江户时代便保存至今的天守之一，也是其中保存最完整的建筑物。
高知城
・地址：高知県高知市丸ノ内1-2-1
・营业时间：天守9:00～17:00（最终入馆时间至16:30）
・定休日：12月26日～1月1日
・费用：18岁以上420日元，未满18岁免费
・官方网站
【高知・安艺】彷佛坠入梦幻空间：冈御殿、莫内之庭
冈御殿
冈御殿是一座历史超过百年的古典建筑，过去是江户时期的富商冈家的住居，同时也是土佐藩主进行东部巡视时住宿的地点，所以才有了「冈御殿」的名称。除了保存优雅古朴的日式庭园之外，也有公主（お姫様）、主公（お殿様）的服饰租借服务，尺寸分为大人、小学生与幼儿三种，非常适合携带一家大小的旅人。穿上这些传统服饰，在冈御殿留影，彷佛穿越时空，古典又梦幻，喜欢拍照的人别错过能拍出美照的机会哟！
冈御殿
・地址：高知県安芸郡田野町2147-1
・营业时间：9:00～16:30
・定休日：星期二（（若遇假日则改隔日休息）、12月28日～1月2日
・费用：大人500日元、国高中生300日元；服装租借体验大人1,000日元、小学生以下500日元
莫内之庭
印象派画家莫内的作品家喻户晓，而来到高知，则可在大自然的环境中，亲眼瞥见这些画作的「真实景象」。高知北川村的莫内之庭，灵感源自于法国莫内花园（莫内故居），获得官方授权，法国莫内管理者在1998年时来到日本，并且从法国带来了种苗与睡莲分株，花了两年，总算在此重现一座莫内之庭。
花之庭。
水之庭中的莲花。
游走在「水之庭」、「花之庭」与「光之庭」之间，除了能感受到一代画家的生活环境，也等于看见他作品里所捕捉到的风景。比如水之庭让人想起莫内的经典系列作品「睡莲」；光之庭则是根据莫内于43岁时曾至地中海旅行为灵感，打造的一座充满棕榈树、橄榄树等外来树种的花园，洋溢着一股有趣的南国风情。这里的贩卖部也贩售许多以莫内画作为主题的周边商品，喜欢艺术的旅人怕是守不住自己的荷包啦！
北川村「莫内之庭」MARMOTTAN
・地址：高知県安芸郡北川村野友甲1100
・营业时间：9:00～17:00
・定休日：星期二（5月、8月于黄金周和盂兰盆节期间不休息，详细开园日期请至官方网站确认）、年末年始、冬季维修期间休园
・费用：高中生以上700日元、国中小学生300日元
・官方网站
【高知・久礼】现烤现吃最美味：炙烧鲣鱼DIY体验
先用盐巴简单涂抹鲣鱼，放到烤网上。
放入火的中央，让两面都烤到。
最后的成果。拿出来时「卖相」似乎不太好，实际上相当美味喔！
说起高知县的海鲜料理什么最有名，每位在地人的口袋名单中，绝不会漏掉「炙烧鲣鱼」。依循本篇文章的中心思想：美食不只好吃更要好玩！如果有机会，当然要亲自体验看看怎么烤罗！来到每天都有新鲜渔获上架的久礼大正町市场，「田中鲜鱼店」就有提供炙烧鲣鱼的体验行程。首先，在店面挑选鲣鱼。然后再到店后方的烤炉，在职人指导下进行炙烧。简单地洒上盐巴，放到烤网上，穿越熊熊烈火的中间，让鲣鱼的上下两面都烤到。一分钟过后，翻面略烤20秒左右，就完成啦！
记者实际体验时，虽然烤网加上鲣鱼的重量有些吃力，加上火这么烈实在有些紧张。不过有职人在旁，倒也不用太担心。过程虽不困难，但实际感受到烤温与鱼的重量，仍是相当震撼。鲣鱼拿出来时，外皮都呈现焦黑状，胆小鬼记者一度担心......欸该不会烤焦了？难道还要重来一次？结果剖开后，内部肉质仍呈现完美的粉红色，焦黑的外皮带有酥脆口感。熟透的鱼肉占了由外而内约2～3mm的完美比例。炙烧鲣鱼外脆内柔，保留外皮焦香，肉质鲜美不腥。难着自己炙烧出来的成品又格外有成就感！而且能在隔壁的渔师小屋中，直接配上味噌汤与白饭享用，新鲜又饱足！
田中鲜鱼店（渔师小屋）
・地址：高知県高冈郡中土佐町久礼6382
・营业时间：9:00～17:30（根据季节有时营业至17:00），渔师小屋10:00～16:00（最后点餐时间为15:30），详细营业时间请参考官方网站
・定休日：第四个星期二
・费用：1,500日元（店家繁忙期间恕不接受体验）
・官方网站
省钱小秘方：善用四国铁路周游券（ALL SHIKOKU Rail Pass）
以上介绍的这些景点，横跨了香川县与高知县，跑来跑去，旅人肯定担心交通费会大失血吧？放心，只要利用四国铁路周游券（ALL SHIKOKU Rail Pass）就能聪明省更多！透过周游券，可无限次搭乘四国地区6家铁路公司的火车，包含：
① JR 四国全线
② 伊予铁道线全线（少爷列车须另付费）
③ 土佐电铁线全线
④ 土佐黑潮铁道线全线
⑤ 阿佐海岸铁道线全线
⑥ 高松琴平电铁全线的普通、快速及特急列车
并且有不同天数的方案可选：
| 天数 | 海外贩售价格 | 国内贩售价格 |
| 3日券 | 大人9,000日元 儿童4,500日元 | 大人9,500日元 儿童4,750日元 |
| 4日券 | 大人10,000日元 儿童5,000日元 | 大人1,0500日元 儿童5,250日元 |
| 5日券 | 大人11,000日元 儿童5,500日元 | 大人11,500日元 儿童5,750日元 |
| 7日券 | 大人12,000日元 儿童6,000日元 | 大人12,500円日元 儿童6,250日元 |
备注：12岁以上为大人票价，6岁至11岁为儿童票价。 售票点与购买方式请至官方网站查询。
同场加映：锁定「美食关键字」，看看香川县与高知县还有什么好吃的？！
除了以上介绍这些好看、好玩的景点之外，还觉得意犹未尽吗？那么就再推荐大家参考两篇以「美食」作为主题的旅游提案：
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适时地穿插美味景点，比如在高知过夜时，到聚集了超过60家餐厅、充满在地特色料理的HIROME市场大啖美食；或前往莫内之庭前，先到古民家改建的「茶房千福」享用美味的热压吐司当早餐，都能让四国之旅更加丰富。时间许可的话，至少安排三天以上的行程才过瘾！在ALL SHIKOKU Rail Pass的「加持」下，绝对能尽情享受、满载而归，心动不如赶快照着香川、高知的官方旅游网站策划，开心出游吧！
采访撰文：issue 2017.12
责任编辑：Weki
