爱媛一日小旅行特辑：「伊予小京都」大洲市的时空穿越散策

在爱媛县南部，静静地流躺着一条名为「肱川」的美丽河流，与盆地交会而孕育出了一个典雅的城下町──「大洲藩」，在江户时代以藩主居城为中心而逐渐繁荣，而有了「伊予小京都」的美称。第一次看到这个名称时，似乎可以想像出，数百年前到不了京都的人们对大洲的喜爱。快和记者一起来探索这个怀古小城吧！

大洲之旅由此展开！紧邻肱川的大洲城

由「伊予大洲」站步行约20分左右便会来到肱川南岸，远远便可看见美丽的大洲城天守阁。白城灰瓦的大洲城筑于鎌仓时代末期，曾是「伊予大洲藩」的政治及经济中心，虽然到明治后期已损伤严重，不过基于市民希望再建旧城的想望，终于在2004年将天守阁复元成功。如今馆内展示着许多相关珍贵史料以及模型，来访时也别忘了登上天守阁，眺望肱川的潺潺流水。

城内的心柱和挑高构造

由天守阁眺望大洲市街

大洲城 INFO
・地址：大洲市大洲903番地
・营业时间：9:00～17:00（年中无休）
・票价：大人500日元，中小学生200日元
・官方网站

留存明治风情的建筑：大洲红砖瓦馆

复古红砖外墙

通往别馆的入口

离开大洲城后，接着来到建造于明治34年（1901年）的「大洲红砖瓦馆」（おおず赤炼瓦馆）。西式构造的红砖墙与日式屋瓦，呈现出明治时期特有的和洋折衷风情。馆内有展售工艺品与当地特产品，二楼则是画廊及休憩区。在本馆后方的别馆则是需另收入场费，目前展出怀旧电影企划展，有兴趣的话也不妨来参观看看！

大洲红砖瓦馆 INFO
・地址：大洲市大洲60番地
・营业时间：9:00～17:00（公休日为12/29～12/31）
・票价：〔本馆〕免费 〔别馆〕大人200日元，小孩100日元
・相关网站

令人惊艳的美食飨宴！大洲炉端 油屋

在大洲红砖瓦馆的对面，可以看到一幢古意盎然、有着漂亮庭院的白墙建筑物──原来是以精致乡土料理闻名的餐馆「油屋」，来到这里一定要享用色泽诱人的栗子盖饭，以及来爱媛必吃的鲷鱼饭！

铺满酱烧五花肉与金黄栗子的「栗子盖饭」（トンくりまぶし）光用看的便让人垂涎三尺，豚肉的与栗子的甜味意外非常搭，首先可先品尝盖饭原味，中途可加入高汤，便是鲜美的茶泡饭了！

南予风味鲷鱼饭定食 ¥1100

淋上蛋汁后美味加倍！

「鲷鱼饭」（鲷めし）则是爱媛着名美食，口味会依地域而有所不同，这次在油屋吃到的是「南予」地方特色的鲷鱼饭喔～稍作炙烧处理的嫩白鲷鱼肉片铺在热腾腾米饭上，再将生鸡蛋及酱油搅拌后淋上去，鲜甜鲷鱼与浓郁蛋液融合的口感让人非常难忘！

「油屋」外观

是间让人非常放松的食堂。来大洲时一定要拜访！

大洲炉端 油屋 INFO
・地址：大洲市大洲42番地
・营业时间：
　午餐：11:30～14:30（L.O.14:00）
　晩餐：18:00～23:00（L.O.22:00）
　※ 每周一公休
・相关网站

午后步入唯美的山水画：米其林一星指南卧龙山庄

「卧龙」一名的由来，据说是大洲藩第三代藩主因蓬莱山貌似卧躺的龙，而以此命名。这里可说是肱川河畔最为地灵人杰之地，至幕府末期皆为历代藩主游赏地。现在的山庄为1897年由明治贸易商请来的工匠们开始规划兴建，林木掩映的山庄内有卧龙院、知止庵、不老庵三座别致建筑，各有绝景，更获得米其林绿色指南一星的评监呢！

卧龙院「霞月厢房」的云霞状棚架与月窗

卧龙院「清吹厢房」内的花纹雕饰

卧龙院的农村风格庑殿式屋顶

首先可先来到有着稻草屋顶的「卧龙院」，除了从长廊观赏如唯美山水画的日式庭院外，也别忘了放慢脚步，在四个厢房中静心品味部屋内的空间摆设与字画，每一处细节都能感受出建筑工匠的玩心与创意。在卧龙山庄内每一处景色，都必须「坐」下来以另一个角度观看，方能体会到截然不同的世界观喔！

建造于悬崖上的「不老庵」为一质朴茶室，在这里最大的亮点是：每年当中仅有一次的满月，在河面上倒映的月光将会巧妙的反射至不老庵的网状天花板，在漆黑的夜里闪烁。在离开卧龙山庄后，还可以走到河的对岸眺望崖上的不老庵，以及倒映在清澄河面的景象，壮丽十足。

卧龙山庄 INFO
・地址：大洲市大洲411-2
・营业时间：9:30～17:00 （年中无休）
・票价：大人500日元，中小学生200日元
・官方网站

品尝在地的芋煮文化：うめたこ

说到大洲市民们心目中的「故乡之味」，一定就是「いもたき」（imotaki）了。这道以「里芋」为主要食材，并加入鸡肉、蒟蒻及各式根茎蔬菜等熬煮出的传统锅物料理，可说是大洲名物之一。这次记者来到这间名为「うめたこ」的小食堂，品尝了老板娘亲自炖煮的いもたき，对「里芋」的香甜及弹牙口感特别印象深刻！汤头更因吸收了多种食材的精华，美味又暖胃。

うめたこ有着日式小食堂的温暖气氛

满满一锅的いもたき用料超大方！

据说每年八月下旬开始至十月中旬是「里芋」盛产的季节，因此也是「いもたき」的当令时期，届时大洲当地居民们会带上自家食材、纷纷聚集到肱川河边一起举办「初煮会」，九月时大家也会一边赏月一边吃いもたき，相当热闹呢！

うめたこ INFO
・地址：大洲市德森 1533-2
・营业时间：10:00～21:30
・相关网站

走在大洲街道上，总是有种掉入时光漩涡的感觉，似乎下一个转角就能穿越到明治大正时期，怀旧质朴的市街尽管安静，却依然处处藏匿着人情味。希望大家还喜欢这次的一日小旅行提案！

采访撰文：NeNe　2016.12.31