四国深度旅游推荐:弘人市场吃鲣鱼烧、日曜市买水果,跟当地人一起体验道地高知!

四国自由行对许多喜爱日本的观光客而言,一直是制霸完本岛后的深度旅游首选。已经厌倦到日本固定逛药妆店、电器行的观光客行程吗?「乐吃购!日本」将推荐和当地人一起吃小吃、逛朝市、疯祭典等5大深度旅游提案,让你跟着当地生活一起脉动。不再只是观光客,而是彻底融入当地的老饕玩家!

四国深度旅游推荐推介弘人市场吃鲣鱼日曜市买日本水果带你看最道地的高知的吃饭的地方

高知人大方海派,跟着高知人吃喝玩乐准没错!

日本各个地方县民都有不同的民族性。而高知人就因住在偏南的地带,日照充足面朝大海,造就出豪迈爽快的性格,和传统日本人害羞迂回的个性不同。个性明亮开朗、和蔼可心,喜欢有话直说,毫不遮掩的大方分享。也因为这样自由海派的个性,加上超会喝酒的基因加持,让高知人特别容易交朋友!想深度体验日本文化,打入日本人的圈子,来高知准没错!

四国深度旅游推荐推介弘人市场吃鲣鱼日曜市买日本水果带你看最道地的高知容易交到各国朋友

超容易交到各国朋友!

四国深度旅游推荐推介弘人市场吃鲣鱼日曜市买日本水果带你看最道地的高知在朝市热心招呼的婆婆

在朝市热心招呼的婆婆

跟着高知人一起「吃」

弘人市场:跟当地人一起喝酒吃小吃!

四国深度旅游推荐推介弘人市场吃鲣鱼日曜市买日本水果带你看最道地的高知的弘人市场招牌

想了解高知人是什么性格吗?第一站来「弘人市场」就对了!「弘人市场」在1998年开设,昏黄的灯光、复古的海报招牌,弥漫着怀旧的亲切感,所以又号称平成浪漫商店街。这里不只吸引观光客,更是当地年轻人约会聚餐必去的地方。平日早上9:00、周日早上7:00一开门,市场就会被挤得水泄不通,是当地人从早就开喝的证明!进去之前,请务必先做好「和高知人较量」的心理准备喔!

弘人市场必吃:「明神丸」鲣鱼半敲烧

鲣鱼是黑潮带给高知县的恩惠,「明神丸」的鲣鱼半敲烧更是弘人市场必吃料理。「明神丸」烹调方式特别,点燃稻草(蒿草)后瞬间加热,用大火将鲣鱼表面烧熟,维持里面仍半生的鲜嫩口感。稻草火力非常强,可以瞬间上升到摄氏1,000度,能烧除多余油脂、去除腥臭味并添上稻草香,因此一直遵循古法至今。也因为炙烧过程火焰四射,许多观光客都慕名前来,边排队边看一场美食表演秀!

四国深度旅游推荐推介弘人市场吃鲣鱼日曜市买日本水果带你看最道地的高知的弘人市场的必吃明神丸鲣鱼半敲烧的店前排队

「明神丸」前总是大排长龙

四国深度旅游推荐推介弘人市场吃鲣鱼日曜市买日本水果带你看最道地的高知的弘人市场的必吃明神丸鲣鱼半敲烧的烹调过程

先将蒿草大量放进炉内

四国深度旅游推荐推介弘人市场吃鲣鱼日曜市买日本水果带你看最道地的高知的弘人市场的必吃明神丸鲣鱼半敲烧的炙烧鲣鱼过程

待火点燃后,利用高温快速炙烧鲣鱼块

わら焼き鲣たたき 明神丸 ひろめ市场店
・地址:高知市帯屋町2-3-1 ひろめ市场内
・营业时间:11:00〜21:00(周日10:00~20:00)
・交通方式:土佐电气铁道伊野线搭至「大桥通」站,徒步1分钟
官方网站(友情链接)

「鸡肉半敲烧」也一定要试试!

四国深度旅游推荐推介弘人市场吃鲣鱼日曜市买日本水果带你看最道地的高知的弘人市场的必吃半生嫩的鸡肉半敲烧

半生嫩的鸡肉半敲烧,口感非常特别


半敲烧除了鲣鱼之外,还有鸡肉口味!高知当地盛产「土佐地鸡」(土佐はちきん地鶏),用同样的炙烧方式,将新鲜现宰的土佐地鸡炙烧到表面熟内部半生嫩的状态,是高知当地人的最爱!「乐吃购!日本」记者第一次吃半生鸡肉,口感近似生火腿,但却没有腥味,口感更软嫩好入口。搭配啤酒超绝配!

えーとこどり
・地址:高知県高知市帯屋町2-3-1 ひろめ市场内
・营业时间:平日17:00~22:30,周末假日12:00~14:00、17:00~22:30
・交通方式:土佐电气铁道伊野线搭至「大桥通」站,徒步1分钟
官方网站(友情链接)

ひろめ市场
・地址:高知県高知市帯屋町2-3-1
・营业时间:平日、周六、假日9:00~23:00,周日07:00~23:00
・交通方式:土佐电气铁道伊野线搭至「大桥通」站,徒步1分钟
官方网站(友情链接)

日曜朝市:跟当地妈妈一起买菜兼杀价!

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了解一个地方,就从走进它的菜市场开始。来到高知,就不能错过当地人最爱的「日曜市」。这里是日本国内少数有名的大型封路市集,每周日都会吸引400摊以上的在地农产水果、手工制品、热食小吃摊贩到这里摆摊,延伸折返约1公里路程。从路面电车「大桥通」站下车后,只要步行3分钟就到。是来高知绝对不能错过的当地市集!

四国深度旅游推荐推介弘人市场吃鲣鱼日曜市买日本水果带你看最道地的高知的弘人市场的必逛日曜朝市可找到的日本水果高知特产的金黄色柚子

到处都是高知特产的金黄色柑橘类水果

四国深度旅游推荐推介弘人市场吃鲣鱼日曜市买日本水果带你看最道地的高知的弘人市场的必逛日曜朝市可找到的新鲜渔获

各种新鲜渔获也随处可见

四国深度旅游推荐推介弘人市场吃鲣鱼日曜市买日本水果带你看最道地的高知的弘人市场的必逛日曜朝市可找到的高知特产笋寿司

高知特产「笋寿司」

走进日朝市,会先被大大小小的金黄色柑橘类水果吸引。高知县是最大柑橘产地,品种非常多:从最大颗的「土佐文旦」,到小颗像柳丁的「小夏」皆应有尽有。另一道必吃是高知名产「竹笋寿司」(たけのこ寿司),选用当地特产「淡竹」(ハチク),外皮紫色,肉质非常鲜嫩,刚挖出土时就可以直接生吃。和其他竹笋相比,少了苦味多了独特香气,包在饭上让米饭更增添笋香与脆嫩口感!

四国深度旅游推荐推介弘人市场吃鲣鱼日曜市买日本水果带你看最道地的高知的弘人市场的必逛日曜朝市可找到的高知婆婆寿司摊

高知婆婆寿司摊超有名

四国深度旅游推荐推介弘人市场吃鲣鱼日曜市买日本水果带你看最道地的高知的弘人市场的必逛日曜朝市可找到的柚子原汁

柚子原汁可稀释后当果汁饮用或当烧肉酱汁都很方便

四国深度旅游推荐推介弘人市场吃鲣鱼日曜市买日本水果带你看最道地的高知的弘人市场的必逛日曜朝市可找到的地瓜天妇罗

「地瓜天妇罗」人手一袋

另一摊「地瓜天妇罗」(扬げたて天ぷら 大平商店)也是当地日本人排队名店的必吃小吃!选用高知县当地「土佐红」地瓜,切成适合入口的大小,裹粉,大火炸到黄金色就起锅!外皮酥脆,内馅地瓜松软绵密,非常简单但却好吃到不行!据说从35年前外婆辈开始贩卖,现在已传承三代,口味依旧不变的美味。

扬げたて天ぷら 大平商店
・地址:〒780-0842 高知県高知市追手筋10
・营业时间:07:00~15:00
・交通方式:土佐电气铁道伊野线搭至「大桥通」站,徒步3分钟
官方网站(友情链接)

跟着高知人一起「疯」

夜来祭:8月封街祭典,越夜越疯狂!

四国深度旅游推荐推介弘人市场吃鲣鱼日曜市买日本水果带你看最道地的高知的弘人市场的夜来祭实况

高知「夜来祭」可说是全日本最早的发源地。早在1954年,当时因为二次大战后经济萧条,为促进地方经济而开始号召举办,如今已经成为全国最盛大的地方祭典!每年从8月9号开始一连举办四天,在高知市内多处演舞场上举办。祭典从早到晚封街举办,可以在街头感受到高知县民热力四射的一面!

四国深度旅游推荐推介弘人市场吃鲣鱼日曜市买日本水果带你看最道地的高知的弘人市场的夜来祭实况夜景 四国深度旅游推荐推介弘人市场吃鲣鱼日曜市买日本水果带你看最道地的高知的弘人市场的夜来祭实况日景

「夜来祭」的舞蹈特色?
舞者们身穿颜色鲜艳又有设计感的改良式浴衣,双手持队伍设计的「鸣子」响板,随着音乐节拍与队伍一起前进,并且热力舞蹈!和德岛「阿波舞蹈」并称四国两大夏季祭典。

よさこい祭り
・地点:高知市内共十六处场所共同举办
・活动时间:每年8月9日~12日
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高知龙马马拉松:被誉为「景色最美」马拉松!

以高知名人坂本龙马为名的「高知龙马马拉松」,以横跨仁淀川、俯瞰整座太平洋的壮阔风景路线而闻名。赛道两边站满当地人,为选手热情打气,举着牌子感谢大家从不同地方来参赛。沿途还有夜来祭舞蹈、和太鼓演奏,为跑者增加士气。

沿途拿着「鸣子」响板为参赛者打气!

四国深度旅游推荐推介弘人市场吃鲣鱼日曜市买日本水果带你看最道地的高知的弘人市场的高知龙马马拉松的补给军鸡锅

赛后品嚐道地的「军鸡锅」

最重要的是可以吃到高知有名的迷你饼干、柚子饮、番茄、鲣鱼饭等补给,赛后还有热呼呼的「军鸡锅」可以喝。还有民营企业、个人私补等,吃得超澎湃!比赛结束当晚,还可以和选手们一起到「弘人市场」续摊,大口喝酒大口吃肉,犒赏努力完赛的自己!

高知竜马マラソン
・活动时间:每年2月中旬
・报名时间:活动前一年9月中~10月底
官方网站(友情链接)

跟着高知人一起「生活」

LuLuLu 背包客栈:和世界各地人交流的好住处!

四国深度旅游推荐推介弘人市场吃鲣鱼日曜市买日本水果带你看最道地的高知的弘人市场的LuLuLu背包客栈联谊中状况

LuLuLu」背包客栈启发自创办人元吉太郎旅经澳洲与美国时,发现当地的青年客栈不只提供住宿的地方,更让旅客一起生活、一起玩喝玩乐,了解当地文化的同时,结交世界各地的朋友。於是在3年前决定经营「交流式」背包客栈。一楼是热闹的交谊厅,常会举办 LIVE CONCERT、一人一菜等小型活动。住宿皆为个室,在欢快之余确保私人空间,和一般 B&B 很不同喔!

四国深度旅游推荐推介弘人市场吃鲣鱼日曜市买日本水果带你看最道地的高知的弘人市场的LuLuLu背包客栈一楼交谊厅

一楼交谊厅

四国深度旅游推荐推介弘人市场吃鲣鱼日曜市买日本水果带你看最道地的高知的弘人市场的LuLuLu背包客栈房间皆为个室

房间皆为个室,注重隐私

创办人说,四国不比东京、大阪,大自然未经破坏,反而吸引来自世界各地的背包客玩家来深度旅游,因此聚集在这的旅客格外有趣:有骑单车溯四万十川、骑单车跳岛,甚至以高知为据点,徒步走访88间神社的外国人!「LuLuLu」就像是间小型联合国,来这里绝对能遇到臭味相投的伙伴!

四国深度旅游推荐推介弘人市场吃鲣鱼日曜市买日本水果带你看最道地的高知的弘人市场的LuLuLu背包客栈的88间神社的徒步之旅出发纪念

准备启程88间神社的徒步之旅

四国深度旅游推荐推介弘人市场吃鲣鱼日曜市买日本水果带你看最道地的高知的弘人市场的LuLuLu背包客栈的住客合照

不只住宿,更能结交世界各地的朋友!

LuLuLu
・地址:高知県高知市旭町2丁目2
・交通方式:搭乘路面电车至とさでん伊野线的「旭駅前通」站,步行3分钟
・预约方式:各大订房网站搜寻「LuLuLu」,或官方网站(友情链接)
官方网站(友情链接)

所有景点地图都帮你标注好罗!

看完以上的旅游提案,是不是迫不及待准备安排行程了呢?「乐吃购!日本」将这些行程通通放进地图里,方便大家参考相对位置,安排行程就会快又有效率罗!

随着访日次数多,一般观光客行程已经满足不了深度旅游的需求。下次到四国自由行,不妨丢掉旅游书,跟着这篇文章走一趟,说不定会发现日本不同面貌,把高知当作第二个家!

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采访撰文:AMO 2020.02
责任编辑:Zita

2020年03月31日更新
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